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中国工程院朱蓓薇院士到我校进行学术交流
2021-04-08 17:18  


47日上午,中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授应邀来我校讲学,在工科4号楼206报告厅为我校师生作题为《海洋食品产业的创新与发展》的学术报告。报告会由澳门太阳城院长古绍彬教授主持。

朱院士首先介绍人类膳食结构的发展趋势,建议营养与健康已成为食品产业发展的国际共识。接着,朱院士对海洋生物中的活性多肽、油脂、多糖等活性成分进行了详细介绍。然后,朱院士对海洋食品的消费现状及产业发展进行了阐述,建议要重视海洋功能食品的开发。最终,朱院士对海洋食品加工装备的研发及加工过程的安全保障进行了展望。报告会后,朱院士与现场师生进行了互动交流和深入探讨。

朱蓓薇,中国工程院院士,大连工业大学食品学院教授,博士生导师。兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人,教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员,中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员,中国食品科学技术学会副理事长,中国营养学会副理事长,全国食品工业标准化技术委员会副主任委员。长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究,主持国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。获2005年国家技术发明二等奖,2010年国家科技进步二等奖,2018年国家科技进步二等奖,2018年国家教学成果二等奖,2008年何梁何利基金科学与技术创新奖。出版学术著作10部,发表学术论文200余篇;获国际、国内授权发明专利超百件。

 

通讯员/孙建瑞(澳门太阳城)

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